약용식물 식용식물 우리몸에 쓴맛이 약이 된다 .

약용식물의 효능. 쓴맛이 약이 된다.  

흔히 약초라고도 하는 약용식물은 우리나라에서만 약 700~ 800 종이 있으며 우리 몸에 도움을 주는 식용식물이다. 보통 쓴맛이 약이  된다는 말이 있듯이   고들빼기, 도라지, 여주 , 등 다양한 대표적 쓴맛의 채소들 이 우리의 건강에 도움을 주고 있다.  한의학에서는 본초학으로 우리가 섭취할 수 있는 식물 중에서도  그 효능이 인정된 것으로 우리의 식단에도 많이 올라오는 식물이다.  

 

익모초

여성의 풀이라고 불릴 만큼 생리통, 과   산후조리에 좋다  역시 입에 매우 써서 먹기가 힘든데  이뇨작용 피부 진균억제, 생리조절 어혈제거 등  몸에 좋다. 특이한 냄새가 있고 찬 성질을 가지고 있으며 매우 쓰다. 특히 여성에게는 좋은 풀이지만 임산부에게는 절대 섭취를 하면 안 되는 풀이다.  

 

 

신선초 ( 아시다바) 

명일엽이라고도 불리는데  매일아침 새로운 싹을 볼 수 있을 정도로 잘 자란다.

비타민 C 가 많이 함유되어 있으며 생리활성물질인 사포닌과 쿠마린이란 성분이 함유되어 있다. 일본 장수촌에서는 "아시다바"라고 불리며 줄기를 꺾으면 노란 물질인 칼콘이라는 성분이  분비되어 상처에도 바른다.  신선초는 전이성 폐암 세포에 대한 억제작용  암세포의 혈관 신생 억제 작용을 하며 혈관벽을  튼튼하게 만든다. 

 

이고들빼기 

 이고들빼기 에는 치코릭산 CQA, DCQA 같은 폴리페놀성 화합물들이  쓴맛을 나타내기도 하지만 간 개선 효과에 탁월한 생리 활성을 나타낸다.   또한 이 쓴맛은 기관지 확장 효과를 나타내어 천식 환자에게도 도움을 줄 수 있다. 

이런 수용체의 쓴맛이 자극했을 때 기관지가 확장되는 효과가 보고 된 바 있다. 

 

산도라지 

오랜 옛날부터 알려진 도라지는 편도에 좋다  편도선염의 경우  과 같은 세균이나 바이러스에 의해 발생하기도 하지만  통증을 억제하는 효과가 도라지의 플라티코딘 D라는 것에 있다.  도라지의 기능 중 하나가 과민 반응의 억제를 촉진시켜 알레르기성 기관지  나  천식, 아토피에  효과를 나타낸다.

 

여주 

여주는 아열대 식물로서  속은 섬유질로 꽉 차있다. 

여주의 효능 은 다이어트에 좋고  여성들 변비에 상당한 효과가 있다.

여주에는 비타민 C 가 풍부하게 들어 있는데  여주 속의 비타민 C는 열에 의해 잘 파괴되자 않으므로 요리에 이용해도 좋다. 또한 여주에는 비타민 A 가 풍부하고   혈당을 떨어뜨리는 카란틴이란 성분이 있어  당뇨에도 효과가 있다.

카란틴은 식물성 사포닌이라고도 하며 췌장에서  인슐린 분비를 촉진시켜 혈당을 낮춘다  혈관 속을 돌아다니는 포도당을 

에너지로 쓰이게 함으로 혈당을 조절한다.

 

엉겅퀴

엉겅퀴는 실리마린 성분과 아피게닌 성분을 함유하고 있어 하고  간세포를 보호 재생하는 탁월한 효과가 있고 연골을 보호합니다. 또한 관절염이나 혈액건강 갱년기 자양강장 등에 좋은 식물입니다.  잎과 뿌리는 물론 줄기까지 모두 식용이 가능한 엉겅퀴는 지혈에도 효과가 아주 좋은 식물이고, 혈액 순환 및 수족냉증 그리고 피를 맑게 해주는 식물이므로 체내의 노폐물과 독소를 제거하고 만성 피로에 개선을 요하는 분들에게 효과적입니다. 

 

 

 

 

이같이 거친 환경 속에서 살아남기 위해 자연이 만들어낸 건강함 이 담겨있는 쓴맛 채소 우리 몸은 이렇게 쓴맛 나는 채소를  적절하게 섭취하므로 균형을 이루어 주어야 한다. 

 

몸에 좋은 식용식물

우슬 

• 뼈와 관절에 도움을 준다. 
• 비름과 에 속하는 여러 해 살이 풀로 우슬(牛膝) 또는 쇠무릎이라고도 한다.  뿌리 부분을 선호한다.
• 관절에 염에 탁월하다고 알려져 있다. 동의보감 본초강목에 뼈를 튼튼하게 하고 발육을 촉진시킨다고 나와있다.
• 우슬에는 엑디스테로이드 성분이 들어 있어 골격을 튼튼하게 해 주고 염증을 진정시켜 주는 효과가 있다.  
• 대한민국 약전에 한약이라고 등재되어 있고 하의학에서는 '우슬의 성질'을 평하고 쓴맛이 나며 신맛이 있다고 기록되어 있다.
• 우슬의 쓴맛은 하복부 허리와 하지에 효능이 좋다.  여성의 경우 생리통  어혈에 쓰이는 약재이다.
• 우슬은  봄철에는 나물로 무쳐먹고  줄기와 뿌리는 차로 끓여 먹는다. 
• 성장기에는 발육에 도움이 되고 , 임산부나 생리가 많은 분들은 주의를 요한다. 

 

다이어트에 좋은 식용식물 

히비스커스 

• 신의 꽃이라 불린다. 색상은 분홍색으로 약간 신맛이 난다. 히비스커스의 대표적 성분으로는 'HCA 하이드록시구연산'이라는 성분이 있어 우리 몸의 탄수화물이 지방으로 변화되는 것을 막아주는 역할을 한다.
• 체지방 감소에 매우 효과적이다 .
• 하이드록시구연산은 식약처에서 다이어트 원료로 인정해 등재되어 있다.  피부에도 효과가 있어 미백 노화방지 탄력에 좋다.

 

시서스 

• 갈색빛으로 삼천 년 전부터 치료제로 사용된 역사가 오래된 식물이다. 
• 시서스는 영국 식품 표준청에서 체중조절에 도움을 주는 식품으로 등재되어 있다.
•  시서스의 대표적 성분으로는 퀘르세틴, 아이소람네틴 이 들어 있어 지방 흡수를 방해해 체중감량에 효과적이다.
• 천연식욕 억제제로 불리는 렙틴이라는 호르몬이  시서스에는 다량 함유되어 있다. 
• 시서스 분말은 밀, 우유, 달걀, 땅콩 등에 함유된 알레르기를 유발하는 성분이 포함되어 있어 알레르기 환자에게는 주의를 요한다.

 

핑거루트 

• 인도네시아 열대우림에서 자생하며  향신료로 사용되고 생강과의 뿌리 식물로 구분되어 있다. 
• 핑거루트의 대표적인 성분은 판도라틴이며 , 이물질이 우리 몸에 쌓인 지방을 제거해 주고 지방이 쌓이는 것까지 방지해 준다. 
• 다이어트 식품이다.  주로 차로 우려먹거나 분말형태로 물이나 우유에 썩어 음료처럼 먹는다.
• 판도라틴 성분은 기름에서 잘 분해되므로 오일로 섭취하면 효과가 있다.

 

모링가

• 생명의 나무, 
• 세계 10대 슈퍼 푸드로 선정 
• 지구상에서 가장 영양분이 많은 나무.
• 인도 히말라야 산기슭,  척박한 기후에서 자생하는 낙엽성 식물이다.
• 인도에서는 300여 가지의 병을 없애주는 영험한 나무로 알려져 있다.
•   모링가는 천연항생제로 알려져 있고  9가지의 비타민 , 10종의 무기질, 아미노산의 19종, 총 112가지의 영양소가 포함되어 있다.
• 열매에는 나트륨을 배출해 주고  봄에 피는 꽃은 퀘르세틴이라는 성분이 간에 도움을 준다. 씨앗에는 미네랄이 풍부하고 뿌리에는 항생 살균효과가 있다. 
• 잎에는 폴리페놀이라는 대표적 성분이 있어 체내의 노폐물을 배출시켜 준다. 
• 모링가 잎은 건조할수록 영양소가 농축되는데 ,  우유에 포함된 칼슘의 17배 , 철분은 시금치의 25배 , 오렌지 비타민C의 7배 단백질은 달걀의 4배 정도의   효과가 있다. 
• 또한 국제기구에서도 인증한 '암세포생성억제' 피토케미컬-셀레늄 성분이 풍부하다. 

 

모링가 분말 섭취 방법 

• 50도 이하의 따뜻한 물에 모링가 분말 한 스푼을 넣는다.
• 식후에 섭취한다. 

 

 

레몬밤 

• 레몬과 유사한 향을 가진 지중해 유럽에서 자생하는 허브식물.
• 내장 지방 청소부 
• 시트로넬랄이라는 성분이 있어 해충 벌레 퇴치 기능이 있다.  
• 대표적 성분으로는 '로즈마린산' 으로써 로즈메리에 비해 레몬밤은 5배 이상의 로즈마린산이 있다.
• 로즈마린산으로 인해 우리 몸의 과잉 탄수화물의 흡수를 막고 , 지방세포의 생성을 억제시켜 내장 지방을 제거하는데 효과가 있다.
• 레몬밤의 향이 신경안정에도 도움을 주므로 잠잘 때 머리맡에 두면 불면증에도 도움을 준다. 
• 레몬밤 분말은 차로 먹거나 요구르트에 타서 먹어도 된다.  하루 1~2 스푼이면 충분하다.
• 하루 섭취량은 32.4mg 으로써 캡슐 형태로도 먹을 수 있다. 
• 레몬밤과 양파는 같이 먹을 때 효과가 크다.
• 혈압을 낮추는 경향이 있으므로 저혈압인 분은 전문의와 상담 후 섭취하여야 한다.
• 허브 알레르기가 있는 분이나 임산부는 섭취를  자제한다. 과다 섭취하지 않는다.

 

새싹보리 

• 일반 보리가 파종된 후 6~ 8 일이 지나고 약 10~ 15 cm 자란 보리를 뜻하며 동의보감에는 오곡 중 으뜸이라고 나와 있다.
• 주성분인 폴리코사놀은 식물에서 추출한 천연지방알코올 혼합물로 알려져 있으며 혈중 콜레스테롤 수치 개선에 도움을 준다.
• 즉 좋은 콜레스테롤 HDL을 높여주고 나쁜 콜레스테롤 LDL 은 낮춰 주는 효과가 있다. 
• 포리코사놀은 고지혈증에 좋고 , 비린맛 쓴맛이 있어 분말형태로 섭취한다. 
• 새싹 보리 분말은 다 자란 채소에 비해  약 100배 이상의 영양분이 있고 철분이 다량 함유  되어 있다.
• 운동 후 새싹보리를 찬물에 타서 먹으면 좋고 각종 요리에 분말형태로 뿌려서 먹어도 좋다. 

 

이러한 약용식물은 의학적이나 치료 목적으로 그리고 건강개선등으로 사용되는 식물을 가리킨다. 이런 약용식물은 올바른 용법과 의학 전문가의 도움을 받아 섭취해야 하며  식물의 특성과 작용등을 이해하고 부작용에 대한 것을 감안하고 전문가의 조언에 따르는 것이 좋다.